L’univers du restaurant évoque des mots tel le feu, les couteaux et l’urgence. Alors que les médias 
dépeignent l’industrie à travers un vocabulaire militaire encré de violence et d’abus, je me questionne à savoir ce qu’il arrive si on s’attarde plutôt aux mots soin et 
répétition; plier et essuyer. Et si on passait le restaurant sous la loupe d’un tisserand?